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群馬県産蒟蒻精粉に国産唐辛子を加え、刺身蒟蒻にしました。凝固剤も貝殻焼成カルシウムを使用して、なるべく自然のまま風味を壊さないようにしています。蒟蒻の製法は昔ながらのばた練製法にこだわり、弾力ある...

群馬県産蒟蒻精粉に柚子を加え、刺身蒟蒻にしました。凝固剤も貝殻焼成カルシウムを使用して、なるべく自然のまま風味を壊さないようにしています。蒟蒻の製法は昔ながらのばた練製法にこだわり、弾力あるこんに...

群馬県産蒟蒻精粉に愛知県産アオサを加え、刺身蒟蒻にしました。凝固剤も貝殻焼成カルシウムを使用して、なるべく自然のまま風味を壊さないようにしています。蒟蒻の製法は昔ながらのばた練製法にこだわり、弾...

三陸・岩手県産のおさしみわかめ！岩手県の久滋～宮古地区にて3月中旬より4月上旬に外湾で採取した養殖わかめ。さしみわかめは、JAS基準を満たした、良品で葉色、芯抜、葉形等が優れ、十分な自然の恵に育ち、肉...

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩が原料です。杉の木樽で三年間熟成させました。すっきりとした味わいです。二度仕込(再仕込)醤油です。味わいが深く、さしみ等のつけ...

柚子よりも、ちょっと小さな花ゆずをベースにした味噌味のタレです。味醂・味噌・酢に使用される原料の米・大豆ももちろん国産です。お召し上がり方：さしみ蒟蒻・海藻サラダ・しゃぶしゃぶ・鍋物...

三陸・岩手県産の肉厚の茎若布(わかめ)です！産地塩分30%のみで、工場での加塩はしていません。ヨード他のミネラルが豊富なわかめです。醤油又はお好みのドレッシングでさしみ(生食)、サラダ感覚で食べると、...