こだわりの味協同組合

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伊豆(下田・南伊豆)で採取されたひじきです。着色せず素朴に仕上げました。それでも黒い色をしているのが、伊豆産のひじきの特徴です。長ひじきをカット(粉砕)したものと、芽ひじきをミックスした商品です。...
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栽培期間中、農薬化学肥料不使用栽培の国産荏胡麻。生の実ですので、少し炒ってからご使用ください。 荏胡麻の実をすって調味料と合わせてドレッシングにしたり、和え物に! すってクッキーなどに入れても美味しく...
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栽培期間中、農薬化学肥料不使用栽培の国産荏胡麻使用。 塩は沖縄県宮古島産の天然塩。 エゴマは健康に良いと言われるa-リノレン酸が豊富です。   ドレッシングに混ぜたり、和え物に!人参の千切り...
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栽培期間中、農薬化学肥料不使用栽培の国産荏胡麻使用。煎りたてのエゴマを圧搾してしぼった油をそのまま瓶詰めしました! 健康に良いと言われるa-リノレン酸が豊富です。 納豆に混ぜたり、ドレッシングの油とし...
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こしひかり発祥の地の福井県産特別栽培のお米です。美味しさ抜群で、安心・安全です。農薬・化学肥料とも慣行栽培の5割減です。...
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貴重な遺伝子組換えでない綿実から、圧搾法で得られた一番搾りの油です。 栄養成分が小麦製品に近い為、天ぷら料理などと相性がとても良く、小麦の味を邪魔しません◎卵料理にもおすすめです!! 生食(ドレッシン...
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行田在来種のみどり豆、信州産こしひかり、天日塩使用。 みどり大豆は希少価値が高い大豆で「糀いらず」「さとういらず」と言われる程、まろやかな甘味の大豆です。煮た時の香りと濃厚な甘味は別格で、蔵人も感動す...
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行田在来種のみどり豆、信州産こしひかり、天日塩使用。 みどり大豆は希少価値が高い大豆で「糀いらず」「さとういらず」と言われる程、まろやかな甘味の大豆です。煮た時の香りと濃厚な甘味は別格で、蔵人も感動す...
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★数量限定★   温度調節、加熱殺菌なしの天然醸造。長野県の米、大豆を使用。寒仕込みで創業より使い続ける伝統の杉木桶を使い、一年に一度一番おいしく出来上がった味噌を種味噌にして使った限定醸造...
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温度調整、加熱殺菌なしの天然醸造味噌です。大豆、米は国産を使用。甘口で米糀の旨みが特徴の十二割糀味噌とコクと香りが特徴の二年熟成赤味噌を半々で合わせました。 創業以来使い続ける杉木桶でじっくり熟成して...

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