こだわりの味協同組合

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1.有機JAS自家農園産グァバ茶葉をだけを使用 ・高知県南国市久礼田の自家農園で農薬や肥料、除草剤を一切使用しない徹底した自然農法で栽培。 2.高知大学や高知県工業技術センターにて ・最適抽出方法の確...
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北海道産小麦(春よ恋・ホクシン)と北海道産そば粉を使用。 そばの実の中心部分だけを使用しているで、茹であげた時の、のど越しは最高です。 国産有機醤油、3種の枯節を使用したコクのあるおつゆ付。...
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良質の大根のみを下漬けし、かつお節と食酢の天然調味料で味付けした低塩・低糖の風味豊な沢庵です。...
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北海道産小麦、天然かん水、オーストラリア産圧搾菜種油を使用。 麺が太めなので、食べ応え十分。野菜をたっぷり入れれば、栄養満点!! ラーメン、ちゃんぽんの麺としてもお楽しみ頂けます。...
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遺伝子組み換えでないキャノーラ油(オーストラリア産)を使用。 オーストラリアよりNON-GMの種子を仕入れ、国内で搾油しました。 圧搾法(物理的に圧力をかけて、油をしぼり取る方法)によって得られた「一...
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たまり醤油とは小麦を使わずに造ったお醤油です。 熟成期間が長いのが特徴。 つけ醤油としてはもちろん、加熱すると美しい赤みと照りを出すので、煮物や照り焼きにもおすすめ!...
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トビウオの旨みを凝縮したまろやかな味わいです。 日本海のトビウオを醤油麹と合わせて丸ごと仕込んだ新しい魚醤。 一般の魚醤のように魚臭さはなく、普通のお醤油にコクと旨みをプラスしたそんな一品です。お刺身...
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但馬産のほたるいかを使用。但馬でコウノトリの野生復帰を願う農家さんの大豆と小麦から麹を作り、使用しました。醤油麹を合わせて長期間発酵・熟成させることで、生臭さをなくしました。 ほたるいか魚醤は、ほたる...
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国産大豆(小粒種)100%使用。 八穀ブレンドを使用した新しい風味が楽しめます。 お塩で食べるのもオススメです。...
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山形県産青大豆”越後みどり”を100%使用しています。 大粒で甘みがあり、大変おいしい納豆です。 塩風味ですのでそのままでも美味しく召し上がれます。...

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