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フードオアシスあつみ (株式会社 渥美フーズ)

販売店インタビュー

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●こだわりの味に参加したきっかけ

 

 きっかけはたまたまです(笑)。15年ほど前に店舗展開のクオリティを上げていきたいと考えていた時に、コンサルタントの先生から紹介されまして。他社との差別化とともに、安心・安全な食品を提供したいと考えていたころです。
そのときに初めてお会いした冨永理事長に当時の私の店舗を見ていただき生鮮品などは褒めて頂いたんですが、日配品のところで色々指摘を受けまして。食品に関する知識の幅広さや深さに、まさに目からウロコといった感じでほんとに衝撃を受けました。
そこからですね。お会いするごとに感銘を受け、自分たちも勉強会を開き、今の店舗展開にすべてつながっています。自分が目指すべき方向をほんとに示してくれましたと思います。

 

商品はもちろんですが、理事長との出会いが一番のきっかけです。

 


●販売についてのこだわり

 

 私どもの企業理念として「食を通じて人との絆を育みたい」というものがあります。

渥美フーズに関わる多くの人がハッピーになって欲しいと考え、おもてなしの心をもって業務に取り組んでおります。売れる商品ならなんでもいいのではなく、本当に安心安全なもの、それでいておいしいものを提供していきたいですね。そのためには、人とのお付き合いや人への想いというものがとても大切なんです。
食品に対する知識も当然大事ですが、それをお客様にわかりやすく伝えることが重要だと考えています。
また、お客さまからの声やご要望をしっかりと受け止めること。何を言うかではなく、誰がいうかが大事と考えています。渥美フーズにある商品だから買いたい、この人から買いたいと思っていただけれるようなお店づくりにスタッフ一同取り組んでいます。

 

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●印象に残るエピソード

 

 以前は特売や折込チラシなどで告知をしていたんですが、リニューアル後は一切やっていませんでした。ただ数年前に一度、郊外店でチラシを折り込んだんです。そしたら、それを見たお客様に怒られまして(笑)。

 

「あなたの店は、他にやることがあるでしょ」って。

 

これはとても嬉しかったですね。
今までやってきたがちゃんとお客様に伝わってるということですから。また、買い物カゴを見たらこだわりの商品だけ入ってるお客様を見ると自分たちの店づくりやこだわりの商品が食の安心の目印として浸透してきたように感じます。

 


●今後の目標

 

 理念は大事ですが、それを継続していくことがもっと大切だと考えています。正しい食事、人を幸せにする食事。それをスタッフと共有し、常に勉強しながら今後も広げていきたいです。
またお客様の目も厳しくなっていきますのでしっかりと応えていきたいです。
私も理事長に出会ってから食生活やライフスタイル、趣味まで全部変わりまして。本当に充実した日々を送っているんですが、お店からの情報発信や商品提供でそういう方がもっと増えて頂けるように

 

「愛されるブランド、愛されるお店づくり」

 

に取り組んでいきたいですね。

渥美フーズ 代表取締役 渡会 一仁様

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販売店情報

会 社 名 フードオアシスあつみ (株式会社 渥美フーズ)
所 在 地 〒441-3617 愛知県田原市福江町中羽根79番地1
URL http://www.foodoasis.jp/

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