こだわりの味協同組合

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信州産の原料にこだわり、特に発芽玄米は安曇野の農家で作られたコシヒカリを使用!50年の蔵人が見事に糀にし、発芽玄米本来の旨みと甘みを引き出しました。発芽玄米自体のギャバなどの栄養成分と吟醸と書いてある...
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※2010年10月より、従来の袋からカップに変更となりました。 塩度11.8%、糀歩合120%、甘口、淡色。米麹12割を使用(大豆よりも米が多い贅沢な味噌)山万伝統の創業以来使い続ける杉木桶でじっくり...
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国産100%の原料で遺伝子組み替えをした食材は一切使用しておりません。冷涼な高地で温度調整はせずに糀の甘みを生かし、塩分を少なくした味噌です。京風味噌・酢味噌・京風味噌漬などに最適です。塩度6%の甘い...
685003
国内産の有機大豆・有機米・海洋深層水の塩使用の甘口味噌で、遺伝子組み飼えを使用した大豆は一切使用していません。豊かな自然環境を生かし有機100%で昔乍らの天然醸造でおいしさを追求し9ヶ月間、冷涼な弥栄...
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国産100%の原料で遺伝子組み替えをした食材は一切使用していません。豊かな自然環境を生かしながら8ヶ月以上、冷涼な弥栄村の自然の中でじっくりと熟成させています。甘口系(塩度10%)の味噌です。 商品コ...
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愛知県の特産品の豆みそを国産大豆と天日塩だけで造った天然醸造100%豆味噌です!米や麦は一切使用しておりません。その為、色は黒いですが塩度は一般的な味噌と殆ど変わりません。仕込桶は昔ながらの木製大桶で...
603904
国産大豆・国産米100%使用の無添加味噌です!味噌本来の香味を引き立たせるために低温長期熟成し、さわやかな香味とまろやかな甘味が特徴の淡色系信州みそです。また、漂白剤、着色料、保存料、防腐剤などの食品...
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秋田県産白目大豆とコシヒカリ米を使用した国産大豆コシヒカリ米味噌!食品添加物や遺伝子組換え原料は使用してない天然醸造100%の無添加味噌!天然醸造とは温度管理をせず期間をかけて、自然熟成させたものです...

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