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メーカー情報

㈱丸川

メーカーインタビュー

●嘘のない商品作り 

 

昭和11年に養鰻業として創業。

 

それを軸として鰻加工業、冷蔵倉庫業、製氷業、運送業が始まり、平成17年頃より、自然の味のお惣菜製造を他社様より引継ぐ。

当初は原料の豆について知らない事が多く、「豆が堅い」とご指摘をいただき、加工工程から見直し。浸漬、加熱時間、温度、調味料の調整をし、現在の食感、味に至る。

 

今後も、お客様の声を大切にし、鋭意進化して行きます。


●原料へのこだわり

 

原料は国産を主体に使用しています。

出汁は焼津の鰹枯本節の厚削り等から取り、化学調味料は使用していません。

組合認定の商品を中心に、安心・安全な製品を作っております。

 


 

 

●家庭の味を目指して

 

安定した味を守りつつ、日々試行錯誤・・・

家庭でも作られる材料、調理法で「お客様がホッとする食卓の一品を提供したい。」という思いから製品が生まれています。

優しい・素朴な味の商品は自分の好みの味にアレンジも楽しめます。

 


●自慢の逸品

 

『国産黒豆の煮豆』

 

鹿児島県産の粗製糖、醤油(国産大豆、国産小麦使用)、自社で製造している駿河湾深層水の塩を使った黒豆の煮豆は甘さ控えめで、豆の味がしっかり感じられる一品。素材そのままの味を教えてくれます。

煮る時間、温度にこだわった黒豆は絶妙な食感!!

そのままはもちろん、パウンドケーキ等のスイーツにもおすすめです。

 

 

 

メーカー情報

会 社 名 ㈱丸川
住  所 〒425-0031 静岡県焼津市小川新町3-9-19
電話番号 054-629-2511

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