こだわりの味協同組合

会員様ログイン
お問い合わせ





こだわりの味協同組合ブログ 勉強会

メーカー情報

㈲森田醤油店

メーカーインタビュー

地産地消にこだわった醤油作り

 

島根県産を中心とした原料(大豆・小麦)と奥出雲の清澄の湧水を使い、厳しい冬から仕込みをしています。仕込みから一貫して諸味の管理をし、1~2年の熟成期間を経て商品になります。自然の気候の中で時間をかけて造る醤油は深い旨味が生まれます。


  ●昔ながらの醤油の味

 

奥出雲の清澄の湧水と、国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に仕込み、1年~2年熟成させています。丸大豆醤油特有の柔らかい風味があり、料理の下味から仕上げまで幅広く使える他、そのままかけても素材の味を引き立て料理を美味しく仕上げます。大豆、小麦、食塩だけを使用した昔ながらの醤油の味がお楽しみいただけます。

 


●毎日使う物だから・・・

自分の子供に食べ続けさせたい商品造りを」目指しています。醤油は少しずつですがほぼ毎日体に取り込んでいます。毎日食べるものだからこそ正しいものを造りたい。美味しいものを造りたい。そして皆さんに使ってほしいと思っています。

 


●自慢の逸品

『国産有機丸大豆醤油』

国産有機大豆、国産有機小麦、天日塩を原料に杉桶で2年熟成させた醤油です。

長期熟成の深い旨みがあり、かけ醤油や煮物等様々な料理にお使いいただけます。

 

 

 

メーカー情報

会 社 名 ㈲森田醤油店
住  所 〒699-1511 島根県仁多郡奥出雲町三成278
電話番号 0854-54-1065

 

 

  

 

 

前のページに戻る



個人情報の取扱いについてサイトマップHOME