こだわりの味協同組合

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食品Q&A

添加物の中で絶対避けた方が良い物は何ですか?

また、このくらいの添加物だったら摂取しても大丈夫なものは何ですか?

タール系着色料(赤105号、赤106号、黄4号、青1号他)や合成保存料。

多くの添加物の毒性は1個1個は強くないが、複合的・経時的に使われた結果はわからないので出来るだけ避ける方が良い。

美味しいお豆腐の選び方を教えてください。

1.国産大豆100%使用(○○県産や大豆の品種の表記があると尚良い)

2.豆乳濃度(13.5%に達すると良い)

3.凝固剤・・・水にがり(天然にがり)が良い。乳化にがりは余りお薦め出来ません。

なぜ国産大豆や国産小麦がよいのでしょうか?

輸入の大豆・小麦はP.H.(ポストハーベスト)の農薬問題があります。これは諸外国から輸入されている穀類や果物等は、収穫後に倉庫や輸送中にカビ等の繁殖防止のする為に薬剤が散布されます。国産大豆や国産小麦は収穫後に農薬を撒布する事はありません。加えて国産大豆・国産小麦はとても美味しいです。但し、価格は高くなります。

自分の大事な子供に安心してあげられるお菓子はなんでしょう?

認定商品のお菓子は国産原料・添加物不使用・遺伝子組換えをほんの微量でも入っていないので安心して食べて頂けます。


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