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作り方

＊下ごしらえ＊

・a国産大豆100％木綿豆腐の水切りをする

・長ネギは斜め千切り、人参、ごぼうは斜めきりにして千切りにする

・れんこんは薄く切り、1ｃｍ×1ｃｍ位に切る

・ｂ伊豆の芽ひじきは水で戻しておく

・干ししいたけも水で、戻し、細かく切る

・ｃ味付け稲荷5枚は細線きりにし、汁はとっておく

＊作り方＊

１　鍋を温め油を入れて、ごぼう、れんこん、人参、しいたけ、ひじきの順に炒め、ｃ味付け稲荷の汁としいたけの戻し汁を具の

　　半分くらいまで入れ、ｃ味付け稲荷を入れ汁気がなくなるまで煮て、冷ましておく

2　水切りしたa国産大豆100％木綿豆腐をザルでこす

3　②にｄ遺伝子組替資料を全く使わない卵と小さじ1／4を入れ、よく混ぜる

4　③に①を入れよく混ぜ4等分し、厚さ1ｃｍの丸型にする

5　フライパンを温め、油を少し多めに入れ④を焼く

6　小鍋にe国産原料のめんつゆ40ｃｃ、しいたけの戻し汁と水160ｃｃを入れ、火にかけ沸騰したら同量の水で溶いた片栗粉

　　とネギを入れ、少し煮たたせて火を止める

7　どんぶりにごはんをよそい⑤をのせ⑥のあんをかける