和玉使用の角切り小結白滝

◎原料は日本古来から伝わる和玉（在来種蒟蒻芋・広島県産）の生芋と、みやままさりの蒟蒻粉(群馬県産）のみを使用しました。

◎凝固剤はホタテの貝殻を原料とする貝殻焼成カルシウムを使っており、一般的な水酸化カルシウムに比べ、自然の風味を壊さないように仕上げっております。

◎断面を角状□に仕上げており、味染み抜群で、歯ごたえのある食感が特徴です。

◎あく抜き不要ですので、軽く水洗いしてからご使用下さい。

★変わり種　蒟蒻アヒージョ★

-材料-

米油・・200cc

にんにく・・１片

鷹の爪・・３本

岩塩・・２つまみ強

を火にかけ、香りが出たら和玉の小結白滝を入れグツグツして出来上がり。

お好みで海鮮やきのこを入れると更に美味しい◎