ヘルシー！ポテトサラダ風
◎材料◎
じゃがいも・・・１０個
国産小豆の水煮・・・１／２袋《小豆の量はお好みで調整してください。》
竹焼き塩・・・お好みで適量
◎作り方◎
１：じゃがいもを洗って、柔らかくなるまで蒸します。※手間がかかりますが蒸した方が断然美味しい！
じゃがいもを蒸している間に小豆の水煮を手で一粒一粒が離れるようにします。※小豆の水煮はくっついた状態で袋に入っておりますが、湯煎に約10分又は袋から取り出し菜箸等でほぐしながら熱湯をかけるとほぐれやすくなります。
２：熱いうちにじゃがいもの皮を剥き潰します。
３：潰したじゃがいもに小豆を混ぜて、竹焼き塩を振ります。
４：ラップに包んで茶巾の様にします。大きさはお好みで。
☆冷めても美味しい！
写真は一口大位です。
お好みの大きさで、お弁当にもオススメです(｡-_-｡)