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ほうとうde和風カルボナーラ

材料

◎材料◎

・国産小麦のほうとう    2人前(200g)

・ベーコン   100g

・たまねぎ  1/2個

・しめじ   1/2袋

・にんにく  1片

★生クリーム   120ml

★遺伝子組換飼料を全く使わないたまご     2個

★12割糀味噌  小さじ1強

★ナチュラルチーズ(エダムタイプ)  適量

作り方

◎作り方◎

① 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってばらす。

  にんにくはみじん切り、ベーコンは1センチ幅にカットする。

② 鍋に水を入れ、沸騰したら塩を入れ(分量外)ほうとうをゆでる。

③ 米油(分量外)でにんにくを炒め、香りが出たらベーコン、玉ねぎを炒め最後にしめじを加える

④ ボールに★の材料を混ぜ合わせる。

  ※注 味噌がダマにならない様、卵の白身も切るようによく混ぜ合わせる

     ナチュラルチーズは小さめにカットして入れておく

⑤ ほうとうをフライパンで炒め合わせ火を止め、濡れたタオルの上にフライパンをのせて、

  ④を混ぜ合わせる

⑥ 皿に盛り付け、ブラックペッパー(分量外)をふって完成!!!

 

◎チーズは多めだとコクがでておいしいです♪

投稿者 こだわり事務局 まりりん さん

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