ヘルシーかつ丼
a 国産大豆100％木綿豆腐 1パック
ｂ やわらか手揚げ（油あげ） 4枚
ｃ 無添加リテーナ蒲鉾 1／2本
ｄ 遺伝子組替飼料を全く使わない卵 4ヶ
豚ひき肉 250ｇ
玉ねぎ 1ヶ
しいたけ 4枚
＊調味料＊
だし汁 200ｃｃ
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ4
醤油 50ｃｃ
砂糖 大さじ1
1 1／2の玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒め塩コショウで味をつける
2 ひき肉に水気を切ったa国産大豆100％木綿豆腐を混ぜ、冷めた①を加える
3 bやわらか手揚げ（油あげ）は一度お湯に通し油抜きをしておく
4 bやわらか手揚げ（油揚げ）の狭い面に切れ目を入れ袋状にし②をつめ楊枝で止める
5 たっぷり目の油をひいたフライパンで④を焼く
6 残りの玉ねぎ、しいたけc無添加リテーナ蒲鉾は5ｍｍ幅にきる
7 鍋にだし汁、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ、⑥を入れ煮る
8 焼き上がった④を6等分し⑦7に入れ、といだd遺伝子組替飼料を全く使わない卵でとじる
9 ご飯を盛ったどんぶりに盛って出来上がり