国産若ごぼう醤油漬

国産の若いごぼうを醤油漬けにしました。

一般のごぼうと違い、若いごぼうを使用しておりますので、固いスジがなく、カリッとした歯ごたえが特徴です。

すべての調味料を国産原料にこだわり、それぞれの素材を生かした味付けに仕上げました。

〇ごぼう…宮崎県産

〇食塩…天外天塩

〇砂糖…北海道産ビートグラニュー糖

〇醤油…木樽仕込み国産丸大豆しょうゆ

〇米酢…鹿児島県産純米酢、静置法醗酵、カメ仕込み

〇昆布だし…北海道産利尻昆布だし

お茶請け、ご飯のお供に。薄くスライスしてサラダに乗せて。

しっかりと味付けしてありますので、天ぷらの材料として、ごぼう天、かき揚げにしてもおいしくいただけます。