基本調味料油・その他 | こだわりの味協同組合

北海道産菜種を昔ながらの物理的に油を搾りだす圧搾製法で得られた一番搾り油です。トランス脂肪酸の発生を抑えた、トランス脂肪酸フリーの油です（トランス脂肪酸の情報開示に関する指針（平成２３年消費者庁）に...

栽培期間中、農薬化学肥料不使用栽培の国産荏胡麻使用。煎りたてのエゴマを圧搾してしぼった油をそのまま瓶詰めしました！健康に良いと言われるａ-リノレン酸が豊富です。納豆に混ぜたり、ドレッシングの油とし...

貴重な遺伝子組換えでない綿実から、圧搾法で得られた一番搾りの油です。栄養成分が小麦製品に近い為、天ぷら料理などと相性がとても良く、小麦の味を邪魔しません◎卵料理にもおすすめです!! 生食（ドレッシン...

遺伝子組換えでない北海道産なたね種子を圧搾製法（物理的に圧力をかけて油をしぼり取る方法）で搾油した油です。脱色・脱臭工程をしておりますので、揚げ物等にも大変使い易い油です。国産原料は大変貴重です。...

遺伝子組換でない、ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産のｷｬﾉｰﾗ（菜種）の種子から、圧搾法で搾った一番搾りの油です。 600ｇの使いやすい小ボトルです！（1350ｇの大容量サイズもございます）圧搾法とは...

杉の古桶にてじっくり熟成させて作った有機醤油をベースに甘味、かつお・さば・利尻昆布のだしをバランスよく加えました。仕上げにかつおの枯節・さばの枯節・宗田かつおの枯節を使い、更に香りとコクを加えた、味わ...

遺伝子組み換えでないキャノーラ油（オーストラリア産）を使用。オーストラリアよりNON－GMの種子を仕入れ、国内で搾油しました。圧搾法（物理的に圧力をかけて、油をしぼり取る方法）によって得られた「一...

トビウオの旨みを凝縮したまろやかな味わいです。日本海のトビウオを醤油麹と合わせて丸ごと仕込んだ新しい魚醤。一般の魚醤のように魚臭さはなく、普通のお醤油にコクと旨みをプラスしたそんな一品です。お刺身...

但馬産のほたるいかを使用。但馬でコウノトリの野生復帰を願う農家さんの大豆と小麦から麹を作り、使用しました。醤油麹を合わせて長期間発酵・熟成させることで、生臭さをなくしました。ほたるいか魚醤は、ほたる...

兵庫県佐用町産の無農薬で栽培したひまわりの種子を圧搾製法で搾油しました。脱臭、脱色、脱酸等の処理は行っておりません。ひまわり油には、ビタミンＥが、オリーブオイルの約１０倍含まれています。ビタミンＥは...