こだわりの味協同組合

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行田在来種のみどり豆、信州産こしひかり、天日塩使用。 みどり大豆は希少価値が高い大豆で「糀いらず」「さとういらず」と言われる程、まろやかな甘味の大豆です。煮た時の香りと濃厚な甘味は別格で、蔵人も感動す...
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行田在来種のみどり豆、信州産こしひかり、天日塩使用。 みどり大豆は希少価値が高い大豆で「糀いらず」「さとういらず」と言われる程、まろやかな甘味の大豆です。煮た時の香りと濃厚な甘味は別格で、蔵人も感動す...
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★数量限定★   温度調節、加熱殺菌なしの天然醸造。長野県の米、大豆を使用。寒仕込みで創業より使い続ける伝統の杉木桶を使い、一年に一度一番おいしく出来上がった味噌を種味噌にして使った限定醸造...
688004
温度調整、加熱殺菌なしの天然醸造味噌です。大豆、米は国産を使用。甘口で米糀の旨みが特徴の十二割糀味噌とコクと香りが特徴の二年熟成赤味噌を半々で合わせました。 創業以来使い続ける杉木桶でじっくり熟成して...
688006
温度調節、加熱殺菌なしの天然醸造味噌です。国内産の米、大豆を使用し、発芽玄米を見事に糀にして、玄米の甘さとコクを引き出しました。...
688003
度11.8%、糀歩合120%、甘口、淡色。 温度調整、加熱殺菌なしの天然醸造味噌です。 米麹12割を使用(大豆よりも米が多い贅沢な味噌)山万伝統の創業以来使い続ける杉木桶でじっくりと熟成させ、麹室にい...
685004
国産100%の原料で遺伝子組み替えをした食材は一切使用しておりません。冷涼な高地で温度調整はせずに糀の甘みを生かし、塩分を少なくした味噌です。京風味噌・酢味噌・京風味噌漬などに最適です。塩度6%の甘い...
685003
国内産の有機大豆・有機米・海洋深層水の塩使用の甘口味噌で、遺伝子組み飼えを使用した大豆は一切使用していません。豊かな自然環境を生かし有機100%で昔乍らの天然醸造でおいしさを追求し9ヶ月間、冷涼な弥栄...
685001
国産100%の原料で遺伝子組み替えをした食材は一切使用していません。豊かな自然環境を生かしながら8ヶ月以上、冷涼な弥栄村の自然の中でじっくりと熟成させています。甘口系(塩度10%)の味噌です。 商品コ...
683401
愛知県の特産品の豆みそを国産大豆と天日塩だけで造った天然醸造100%豆味噌です!米や麦は一切使用しておりません。その為、色は黒いですが塩度は一般的な味噌と殆ど変わりません。仕込桶は昔ながらの木製大桶で...

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