商品情報基本調味料 | こだわりの味協同組合

国内産の有機大豆・有機米・海洋深層水の塩使用の甘口味噌で、遺伝子組み換えを使用した大豆は一切使用していません。豊かな自然環境を生かし有機100％で昔乍らの天然醸造でおいしさを追求し9ヶ月間、冷涼な弥...

国産100％の原料で遺伝子組み替えをした食材は一切使用していません。豊かな自然環境を生かしながら8ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。甘口系（塩度10％）の味噌です。商品コ...

国産のゆずをまるごと搾った果汁たっぷりのぽん酢に、富山県の海洋深層水の焼塩を加えました。天然利尻昆布と焼津産鰹節のダシが、上品な味に仕上げています。日本国内の厳選された素材を吟味しておりますので、...

加熱殺菌していない生しょうゆ（生揚げ）です。国産大豆・小麦・天日塩を原料に木桶で熟成させました。生きた酵素が含まれているので、お肉を柔らかくする作用があると同時に消化を助けてくれます。商品コード...

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩で製造した濃口醤油がベースです。鰹節と日高昆布でダシを取り、徳島県産の柚子果汁を合わせて作りました。米酢は純米、米醗酵調味料(...

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩で製造した濃口醤油がベースです。鰹節と日高昆布でダシを取り、徳島県産のすだち果汁を合わせて作りました。米酢は純米、米醗酵調味料...

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩で製造した濃口醤油がベースです。鰹節と日高昆布でダシを取り、国産のだいだい(橙)果汁を合わせて作りました。米酢は純米、米醗酵調...

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩が原料です。杉の木樽で三年間熟成させました。すっきりとした味わいです。二度仕込(再仕込)醤油です。味わいが深く、さしみ等のつけ...

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩が原料です。二度仕込みを行い、減塩にしたものですから、大変美味しい醤油と評価されています。塩度は8.9％です。保存料を使用し...

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩が原料です。煮物、お吸物等、色が薄く上品に仕上がります。保存料を使用していませんので、開栓後は、冷所に保存して下さい。色が薄...