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米油の原料は「米ぬか」です。日本は、油脂原料の97％以上を輸入に頼っており、国産の油脂原料はわずか3％未満です。そしてこの3％のほとんどが「米ぬか」であり、米油は唯一自給可能な植物油です。米油は、...

◎原料は日本古来から伝わる和玉（在来種蒟蒻芋・広島県産）の生芋と、みやままさりの蒟蒻粉(群馬県産）のみを使用しました。 ◎凝固剤はホタテの貝殻を原料とする貝殻焼成カルシウムを使っており、一般的な水酸化...