こだわりの味協同組合

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100311
広島県産和玉の蒟蒻芋を67%使用。 「ばた練り」はこんにゃくに大小の空気を取り込みながらマンナンの繊維を切らないように少しずつゆっくりと職人が練り上げる伝統的な製法です。 量産系のものに比べて味しみの...
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西伊豆八木沢産天草100%使用。粘り、弾力があり、香りの良いところ天です。添付のタレ・のりも全て、無添加!! 商品コード 100305 JANコード 4531408003059 内容量 180g×2 ...
100307
日本在来種蒟蒻「和玉」の生芋100%使用。凝固剤は貝殻焼成カルシウム使用。(一般的な凝固剤は、水酸化カルシウム(石灰)です。)角突き糸コンとは、板蒟蒻を突き出して細くした蒟蒻です。一般的な糸コンとは外...
100306
日本在来種蒟蒻「和玉」の生芋100%使用。凝固剤は貝殻焼成カルシウム使用。(一般的な凝固剤は、水酸化カルシウム(石灰)です。) ばた練りとは、昔ながら製法で、ゆっくりと回転させて繊維を切らずに練り上げ...
100310
4月~10月期間限定群馬県産蒟蒻精粉に国産唐辛子を加え、刺身蒟蒻にしました。 商品コード 100310 JANコード 4531408003103 内容量 120g 原材料 こんにゃく:蒟蒻精粉(群馬県...
100309
4月~10月期間限定 群馬県産蒟蒻精粉に柚子を加え、刺身蒟蒻にしました。 商品コード 100309 JANコード 4531408003097 内容量 120g 原材料 こんにゃく:蒟蒻精粉(群馬県産)...
100308
群馬県産蒟蒻精粉に愛知県産青のりを加え、刺身蒟蒻にしました。 商品コード 100308 JANコード 4531408003080 内容量 120g 原材料 こんにゃく:蒟蒻精粉(群馬県産)、馬鈴薯澱粉...
100303
「ばた練り」製法とは、こんにゃくのりと水酸化カルシウムを混ぜ合わせる工程で大きな羽を使いバタバタと音をたてながらよく練ることからつけられた伝統的な製法で、空気を十分抱き込ませるため弾力のある、味しみの...
100302
「ばた練り」製法とは、こんにゃくのりと水酸化カルシウムを混ぜ合わせる工程で大きな羽を使いバタバタと音をたてながらよく練ることからつけられた伝統的な製法で、空気を十分抱き込ませるため弾力のある、味しみの...
100301
「ばた練り」製法とは、こんにゃくのりと水酸化カルシウムを混ぜ合わせる工程で大きな羽を使いバタバタと音をたてながらよく練ることからつけられた伝統的な製法で、空気を十分抱き込ませるため弾力のある、味しみの...

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