だいだいぽん酢

国産丸大豆(主に山陰地方)、小麦(主に山陰、山口県産)、あらびき天日塩で製造した濃口醤油がベースです。
鰹節と日高昆布でダシを取り、国産のだいだい(橙)果汁を合わせて作りました。
米酢は純米、米醗酵調味料(味の母)です。
ふぐやひらめの白身魚の薄造りや、酢の物、サラダ等に御使い下さい。特有の香りが評価されています。
瓶の内部に果汁及びだしの成分が付着・沈殿する場合がありますが、品質には影響ありません。良く振って御使用下さい。