蒟蒻（こんにゃく） | こだわりの味協同組合

国産こんにゃく芋「みやままさり」の特等粉を１００％使用しました。水酸化カルシウムは貝殻カルシウムを使用しているので、蒟蒻臭さがありません。生詰めの特徴を最大限活かせるように「とろっ」とした食感が楽...

『みやままさり』とは、在来品種に赤城大玉をかけあわせた品種です。少し柔らかめの滑らかな食感が特徴です。味が染みやすい波型カットです。...

『みやままさり』とは、在来品種に赤城大玉をかけあわせた品種です。少し柔らかめの滑らかな食感が特徴です。あく抜き処理済ですので、そのままでも使用でき簡単便利です。...

きしめん風のしらたきです。鍋物にはもちろん、サラダやざるうどん風にしてもおいしく召し上がれます。きな粉や黒蜜をかけて、デザートとしてもおすすめです。...

広島県産和玉の蒟蒻芋を67％使用。「ばた練り」はこんにゃくに大小の空気を取り込みながらマンナンの繊維を切らないように少しずつゆっくりと職人が練り上げる伝統的な製法です。量産系のものに比べて味しみの...

日本在来種蒟蒻「和玉」の生芋100％使用。凝固剤は貝殻焼成カルシウム使用。（一般的な凝固剤は、水酸化カルシウム(石灰)です。）角突き糸コンとは、板蒟蒻を突き出して細くした蒟蒻です。一般的な糸コンと...

日本在来種蒟蒻「和玉」の生芋100％使用。凝固剤は貝殻焼成カルシウム使用。（一般的な凝固剤は、水酸化カルシウム(石灰)です。）ばた練りとは、昔ながら製法で、ゆっくりと回転させて繊維を切らずに練り上げ...

群馬県産蒟蒻精粉に国産唐辛子を加え、刺身蒟蒻にしました。食べやすくカットしてあります。（無添加　田楽みそ付）商品コード 100310 JANコード 4531408003103 内容量 120g 原...

群馬県産蒟蒻精粉に柚子を加え、刺身蒟蒻にしました。食べやすくカットしてあります。（無添加　田楽みそ付）商品コード 100309 JANコード 4531408003097 内容量 120g 原材料 ...

群馬県産蒟蒻精粉に愛知県産青のりを加え、刺身蒟蒻にしました。食べやすくカットしてあります。（無添加　田楽みそ付）商品コード 100308 JANコード 4531408003080 内容量 120g...