商品情報 | こだわりの味協同組合

するめは「国内産」・酢は「純米酢」、みりんは「本みりん」砂糖は「北海道産ビートグラニュー糖」、塩は「内モンゴル岩塩」、醤油は「丸大豆醤油」と、原料にこだわった逸品です。...

愛媛県で獲れた無漂白のちりめんを生地に練りこみ、香ばしく焼き上げました。甘辛醤油の味付けにピリリと山椒をきかせた、大人のおつまみあられです。...

駿河湾で獲れた、無着色・天日干しの桜海老を生地に練りこみ、お米の風味を逃さず、米サラダ油でふんわりサックリと揚げました。桜海老の香りと秘伝の甘醤油がとても良くマッチして、最高です！！も...

広島県産和玉の蒟蒻芋を67％使用。「ばた練り」はこんにゃくに大小の空気を取り込みながらマンナンの繊維を切らないように少しずつゆっくりと職人が練り上げる伝統的な製法です。量産系のものに比べて、味しみ...

然米の持つ力強い味わいを自然派生酛仕込みで仕上げました。蔵に伝わる贅沢な汲み出し四段仕込みで引き出しました。生酛特有の「酸」と自然酒本来の「旨み」が完熟メロンを思わせる香りとジューシーな味わいの自...

醸造用乳酸を一切使わず、自然派白麹酒母（しろこうじしゅぼ）で醸し自然米の旨みを活かすべく、仕込み配合を変えて特別に誂えました。冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯でキレのある旨みを味わっていただけます。 ...

地元球磨地方の有機農家・桑原庄之進氏が丹精を込めて栽培した国産有機はだか麦を100％使用しました。日本初の国産有機麦焼酎です。香り高い麦の香ばしい香りとトロっとした甘みが楽しめる極上の麦焼酎です。...

佐賀県産のもち米（ヒヨクモチ）、国産スジ青のり、赤穂の焼塩を使用しています。化学調味料・保存料等は不使用です。...

佐賀県産のもち米（ヒヨクモチ）、国産の黒大豆、赤穂の焼塩を使用しています。化学調味料・保存料等は不使用です。...

熟練した蔵人が少量づつ丹念に仕込みました。厳選された有機無農薬芋と豊永蔵伝統の米麹が絶妙に調和し、柔らかくキレのある芋焼酎を生み出しました。芋の深い味わいと、芳醇な上品で甘い香りが楽しめます。 ※...