干物・漬魚・鮮魚干物 | こだわりの味協同組合

山陰では一番なじみのあるカレイです。カレイの乾燥状態を見た目で判別するにはシワの状態を観察するとよく判ります。シワが深いほど乾燥状態は進んでいます。（シワは干しの証です）...

シワが深いほど乾燥状態は進んでいます。（シワは干しの証です）笹カレイは身本来に旨みがあり、小骨が華奢なためエンガワもおいしいです。形、色がキレイな子持ちは特に高級品の代名詞です。カレイの女王様と言われ...

山陰沖で漁獲される時期は主に4～5月です。まさに春が旬で、時期的に卵はないですが、脂の含有量は１２～１６％と多く干物、焼き物むきで脂ののりが良くて最高です。肉は白身で淡白、骨離れがよくきわめて美味。塩...

北海道産昆布と国産のいり胡麻、国産の丸大豆醤油、北海道産ビートグラニュー糖だけでつくりました。香ばしく甘じょっぱい味でご飯が進みます！パスタや炒飯、冷奴などにも★ 長めの昆布なので、お好みでキッチ...

原木椎茸にこだわり８０年のメーカー様が栽培する有機乾椎茸です。原木に菌を植え付けてから２年間の歳月をかけ、山の中で太陽、雨、風、温暖差を感じながら自然のままに育ちました。 1000年の歴史があ...

伊豆（下田・南伊豆）で採取されたひじきです。着色せず素朴に仕上げました。それでも黒い色をしているのが、伊豆産のひじきの特徴です。長ひじきをカット（粉砕）したものと、芽ひじきをミックスした商品です。...

栽培期間中、農薬化学肥料不使用栽培の国産荏胡麻。生の実ですので、少し炒ってからご使用ください。荏胡麻の実をすって調味料と合わせてドレッシングにしたり、和え物に！すってクッキーなどに入れても美味しく...

栽培期間中、農薬化学肥料不使用栽培の国産荏胡麻使用。塩は沖縄県宮古島産の天然塩。エゴマは健康に良いと言われるａ-リノレン酸が豊富です。ドレッシングに混ぜたり、和え物に！人参の千切り...

栽培期間中、農薬化学肥料不使用栽培の国産荏胡麻使用。煎りたてのエゴマを圧搾してしぼった油をそのまま瓶詰めしました！健康に良いと言われるａ-リノレン酸が豊富です。納豆に混ぜたり、ドレッシングの油とし...