商品情報 | こだわりの味協同組合

「ばた練り」製法とは、こんにゃくのりと水酸化カルシウムを混ぜ合わせる工程で、大きな羽を使いバタバタと音をたてながらよく練ることから名付けられた伝統的な製法で、空気を十分抱き込ませるため、弾力のある味し...

「ばた練り」製法とは、こんにゃくのりと水酸化カルシウムを混ぜ合わせる工程で大きな羽を使いバタバタと音をたてながらよく練ることから名付けられた伝統的な製法で、空気を十分抱き込ませるため、弾力のある味しみ...

熊本県で栽培している日本産裏白きくらげです。安心・安全の国産無農薬栽培です。（菌床栽培）肉厚なので木耳独特のコリコリ感を楽しめ香りもよい商品です。食物繊維・鉄分・ビタミンDが含まれております。 ...

味付の調味料にもこだわり合成調味料、合成保存料を使用せず海苔の味の良さを活かした風味豊かな味に仕上げました。原料の乾のりはエビ、カニが生息している海域で採取された原料を使用しております。商品コード...

国産大豆(秋田リューホウ)を脱皮、研磨し、伊豆の清らかな水で浸漬し、本場インドネシアの菌(インドネシア公的研究機関管理)で長年の納豆の醗酵技術を応用し製造しました。日本人の口に合うよう、テンペ特有のく...

愛知県産の青混ぜのりです。黒のりに自然に青のり(糸アオノリ)が混ざったのりです。普通の焼のりと比べると青のり(糸アオノリ)が混ざったことにより風味が増します。昔は青のり(糸アオノリ)が混ざったのり...

工場内全て無添加です。大豆は特別栽培スズマルを使用し無添加で製造しています。たれ・からしがついておりませんのでお好みのお料理にご使用いただけます。小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上が...

国産の丹波種の黒大豆を100％使用して納豆を作りました。納豆屋が一番おすすめしている“大粒”タイプの納豆です。小さな納豆屋だからこそ作れる一押しの大粒納豆です。黒大豆の美味しさを引き出して作りま...