商品情報 | こだわりの味協同組合

国産・非遺伝子組換え原料のみを使用した和風調味料です。自社でとった4種類のだし(主原料である鰹節は焼津産です)がコクの決め手です。煮物だけでなく、すき焼きの割り下や牛丼などのどんぶり用の味付けとし...

有機栽培された国内産有機玄米を精米しております。一晩かけて醗酵させた自然の甘味です(加糖していません)。自然の静かな甘味です。お好みによりお湯、水を加えたり、糖類を加えたり又、生姜を加えても美味しい...

駿河湾の深さ200メートルを超す海洋深層水より抽出した「にがり」です。遠心分離機を使わず、盛り上げた塩から、自然に溶け出すのを待ちました。～お豆腐の作り方～【材料】豆乳：200cc にがり：5...

有機栽培された国内産有機米を使いました。一晩かけて醗酵させた自然の甘味です(加糖していません)。自然の静かな甘味です。お好みによりお湯、水を加えたり、糖類を加えたり又、生姜を加えても美味しいです。 ...

中国内モンゴル産のトロナ鉱石から採り出した天然重曹です。漬物や野菜のアク抜き、蒸しパン、煮物等の食品利用は勿論、家庭内の掃除、洗濯、洗浄、冷蔵庫やペットの床の脱臭、愛車の洗車にも使えます。天然物ですか...

遺伝子組み換えしていない飼料を農家が自家配合して育てた鶏の卵です。鶏をより自然に近い環境で育てるために、光や風を取り入れる開放鶏舎で育てています。 NON-GMO(非遺伝子組み換え)菜種の圧搾絞り油、...

米油の原料は「米ぬか」です。日本は、油脂原料の97％以上を輸入に頼っており、国産の油脂原料はわずか3％未満です。そしてこの3％のほとんどが「米ぬか」であり、米油は唯一自給可能な植物油です。米油は、...

塩度11.8％、糀歩合120％、甘口、淡色。温度調整、加熱殺菌なしの天然醸造味噌です。米麹12割を使用(大豆よりも米が多い贅沢な味噌)山万伝統の創業以来使い続ける杉木桶でじっくりと熟成させ、麹室に...

国産100％の原料で遺伝子組み替えをした食材は一切使用しておりません。冷涼な高地で温度調整はせずに糀の甘みを生かし、塩分を少なくした味噌です。京風味噌・酢味噌・京風味噌漬などに最適です。塩度6％の甘い...